HomeGemischter Blattsalat mit Pinienkernen und gebratenem Ziegenkäse
reicht auch als Hauptmahlzeit
Dann einfach die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten , noch heiß über die Tomaten geben , untermischen. In der Zwischenzeit den Salat auf den Tellern anrichten , die Tomaten darauf verteilen. Währenddessen eine Pfanne mit etwas Öl auf kleiner Flamme erhitzen. Die Scheiben der Ziegenrolle langsam , vorsichtig anbraten, bis sie goldbraun ist, aber nicht zerläuft.
Auf die Tomaten setzen , servieren.
Bitte achtet darauf, dass es eine Ziegenrolle ist. Mit anderem Ziegenkäse wird es schwerer, da dieser nicht den festen Rand hat, der ein Zerlaufen beim Braten verhindert.
Zutaten
| 1Beutel | Blattsalat, fertig geschnitten und gemischt |
| 3große | Tomate(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch, kleine, gewürfelt |
| 2Scheiben | Ziegenfrischkäse (Ziegenrolle), dicke |
| etwas | Öl |
| einige | Pinienkerne |
| etwas | Basilikum, frischer |
| etwas | Balsamico |
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