Dotterschnitten

Rezept für Dotterschnitten

Mehl , abgekühlte Margarine anrühren, dann alle anderen Zutaten dazugeben. Anschließend den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen , bei ca. 150°C goldgelb backen.

Für den Guss Eigelbe, Vanillezucker , Puderzucker schaumig rühren , auf den noch heißen Kuchen streichen. Am besten über Nacht trocknen lassen , dann in Rauten schneiden.

Zutaten

280g	Puderzucker
280g	Margarine, zerlassen
210g	Nüsse, gemahlen
140g	Mehl, glatt
6	Eiweiß, geschlagen
6	Eigelb
2Pck.	Vanillezucker
280g	Puderzucker
	Fett für das Blech

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