Käsefüße

pikantes Gebäck

Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen, auf ein Backbrett sieben , mit dem geriebenen Käse vermengen.
Gewürze, Ei, Eigelb , Milch hineingeben , zu einem dicken Brei verarbeiten.
Nun die in Stückchen geschnittene Butter darauf geben , alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. 1 St,e kaltstellen.
Danach den Teig dünn ausrollen , mit Ausstechern in Fußform (gibt es in Haushaltsfachgeschäften) ausstechen.

Auf ein gefettetes Backblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , zwei mal mit einer Gabel einstechen. Mit dem restl. 1/2 Eigelb bestreichen.

Wer mag, kann die Füße nun mit Mohn, Kümmel, Sesam etc. nach Wunsch bestreuen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Bei 175° - 200° Grad ca. 10 Min. im aufgeheizten Ofen backen.

Zutaten

300g	Mehl (Weizenmehl)
75g	Speisestärke
3TL	Backpulver
1Prise	Salz
1	Ei(er)
½	Eigelb
2EL	Milch
200g	Butter
1Msp.	Paprikapulver
150g	Käse (z.B. Schweizer Emmentaler), gerieben
	Pfeffer
evtl.	Mohn, Kümmel, Sesam etc. zum Bestreuen

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