HomeSchafskäsehackbällchen in Arrabiatasoße
Rezept für Schafskäsehackbällchen in Arrabiatasoße
dem geriebenen Parmesan würzen. Das Ei , die eingeweichte, ausgedrückte Scheibe Weißbrot hinzugeben , alles gut vermengen. Kleine Bällchen formen , in die Mitte den in Würfel (1x1 cm) geschnittenen Schafskäse drücken. Die Bällchen in eine Auflaufform geben.
Die gehackte Zwiebel leicht andünsten, die Dose geschälte Tomaten hinzugeben , mit einem Kartoffelstampfer kleinstampfen. Das Tomatenmark , die restlichen Gewürze hinzugeben, etwas reduzieren lassen oder Soßenbinder hinzugeben. Die leicht dickflüssige Soße über die Hackbällchen geben , bei ca. 175°C 30 Minuten in den Ofen geben.
Dazu schmeckt Reis besonders gut. Wer mag kann noch etwas Ajvar oder Sambal Oelek in die Soße geben.
Zutaten
| 200g | Hackfleisch |
| 50g | Schafskäse |
| 50g | Parmesan |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Ei(er) |
| 1Scheibe/n | Toastbrot |
| Petersilie | |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| Tomatenmark | |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Kräuter |
| Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, mild und scharf | |
| evtl. | Saucenbinder |
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