HomeFeiner Quarkkuchen
Rezept für Feiner Quarkkuchen
Eine Springform (28 cm) gut buttern. Die Hälfte des Streusel einfüllen , festdrücken. Die Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Grieß, Zitronenschale , Eigelb zufügen. Alles gut verrühren. Den Quark untermischen.
Eiweiß ganz steif schlagen. Unter die Quarkmasse ziehen. Diese Creme über die Streusel füllen , glatt streichen. Mit den restlichen Streuseln bedecken. Bei 180 Grad 60 Minuten backen.
Ofen öffnen , erkalten lassen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 4EL | Zitronensaft |
| 125g | Butter |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1EL | Vanillezucker |
| 125g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1EL | Vanillezucker |
| 1EL | Grieß |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale |
| 5 | Eigelb |
| 750g | Quark |
| 5 | Eiweiß |
| Butter für die Form |
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