HomeTomaten gefüllt mit Risotto - Schafskäse
Rezept für Tomaten gefüllt mit Risotto - Schafskäse
Frühlingszwiebel waschen, klein schneiden , in der Butter andünsten. Reis zufügen , etwa 2 Min. glasig dünsten. Die heiße Brühe zugeben , den Reis bissfest garen lassen. Den Käse fein würfeln, die Oliven klein hacken , beides mit den Kräutern unter den Risotto heben, mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Tomaten mit Deckel in eine feuerfeste Form setzen , im bei 200° vorgeheiztem Backofen ca. 20 Min. überbacken. Mit je einer Olive garnieren.
Zutaten
| 4große | Tomate(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3EL | Butter |
| 200g | Reis (Risottoreis) |
| 500ml | Brühe |
| 100g | Schafskäse |
| 50g | Oliven, schwarze ohne Stein und 4 Oliven zur Garnierung |
| 2EL | Kräuter, geh., gemischte |
| Salz und Pfeffer |
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