HomeBlaubeer - Joghurt Muffins mit Beeren
eignet sich für alle Sorten von Beeren (außer Erdbeeren)
Die trockenen Zutaten mischen , zügig unter die flüssige Masse mixen.
Erst einmal die Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen , darauf die Früchte geben , etwas in den Teig drücken.
Den restlichen Teig auf die Beeren geben , das Ganze bei 180°C für ca. 20-25 Min. backen.
Zutaten
| 80ml | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 250g | Joghurt (Blaubeer) |
| 1Pkt. | Vanille - Extraktpulver (oder Bourbon-Vanillezucker) |
| 50g | Maismehl |
| 230g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| Beeren, (keine aus dem Glas!!) |
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