Penne Al Arrabiata vegetarisch

Rezept für Penne Al Arrabiata vegetarisch

Die Zwiebeln fein hacken , in einer Pfanne im Olivenöl dünsten, bis sie glasig sind. Tomaten dazugeben , umrühren. Die leere Tomatendose zur Hälfte mit Wasser füllen , zu der Soße geben. Knoblauch in kleine Stückchen hacken, ca. 0,5 TL Salz darüber geben , zerdrücken oder pressen. Die Hälfte des Knoblauchbreis zu der köchelnden Tomatensoße geben. Die entkernten Oliven in schmale Streifen schneiden , zu der Soße geben. Wasser für die Nudeln aufsetzen.
Das Gemüsebrühepulver, Sambal Olek , die Kapern (mit etwas vom Kapernwasser) zu der Soße geben , alles verrühren. Sobald das Wasser kocht, etwas Salz , Olivenöl dazugeben. Nudeln kochen, bis sie al dente sind.
Währendessen die Soße weiter köcheln, bis sie schön cremig ist. Darauf achten, dass Nichts anbrennt. Zum Schluss noch mit etwas Salz , Pfeffer abschmecken. Etwas Parmesan über die angerichteten Essen reiben.

Zutaten

1 ½	Zwiebel(n), fein gehackt
2Zehe/n	Knoblauch
1Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
5EL	Oliven, schwarz, entkernt
3EL	Kapern
1TL	Gemüsebrühe, am besten italienisch
½TL	Sambal Oelek
	Salz und Pfeffer
250g	Penne
	Parmesan, frisch gerieben
1EL	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net