Pita sa mesom

Pita mit Fleisch

Aus Wasser, Mehl , Salz einen Strudelteig kneten, der vor seiner weiteren Verarbeitung 30 Minuten lang stehen muss. Den Teig mit Öl bestreichen.
Für die Füllung Gehacktes, gewürfelte Gemüsezwiebel sowie Salz , Pfeffer nach Geschmack anbraten. Die Hackmasse auf den mit den Fingerspitzen hauchdünn ausgezogenen Teig geben. Darauf den zerbröckelten Schafskäse geben , Olivenöl darüber tröpfeln. Nun den Teig zu einer Schlange, dann zu einer Schnecke aufrollen. Die Pitaschnecke im Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen , immer wieder mit etwas Butter , Wasser bepinseln.

Tipp: Wird der Teig auf einem Tischtuch aus Stoff auseinander gezogen, lässt er sich leicht aufrollen.

Zutaten

250ml	Wasser
500g	Mehl
1Prise	Salz
	Olivenöl
500g	Gehacktes
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
	Salz und Pfeffer
200g	Schafskäse
wenig	Butter
	Wasser

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