HomeSchweineschnitzel in Cornflakes - Cashew - Panade mit Weintraubensauce
Rezept für Schweineschnitzel in Cornflakes - Cashew - Panade mit Weintraubensauce
Die Schnitzel erst im Ei , dann in der Panade wenden , im heißen Öl knusprig braten.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, mit einem Küchentuch abtupfen , mit Mehl überstreuen. Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit Butterschmalz knusprig rösten.
Für die Sauce die Weintrauben halbieren , in Butter glasieren. Mit Mehl anschwitzen , mit dem Wein ablöschen. Die Sahne zugeben, kurz aufkochen , mit den Gewürzen abschmecken.
Die Schnitzel , Kartoffeln zusammen auf einem Teller anrichten , mit der Sauce servieren.
Zutaten
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