HomeBaked Egg Surprise
Rezept für Baked Egg Surprise
Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steif schlagen, den Pfeffer darunter ziehen , die Masse in vier kleine, gebutterte, feuerfeste Förmchen verteilen, mit einem Esslöffel eine Vertiefung in den Eischnee drücken , je ein Eigelb hineingleiten lassen.
Den Rahm mit dem Schnittlauch vermischen , je einen Esslöffel davon um (nicht darüber!) die Eigelbe gießen.
Jedes Förmchen mit Käse bestreuen , im vorgeheizten Ofen (220°C) 8-10 Minuten backen, das Eigelb sollte nicht ganz fest werden.
Sofort servieren, dazu Weißbrot oder Baguette reichen.
Zutaten
| 4große | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter für die Form | |
| 4EL | Sahne |
| ½Bund | Schnittlauch |
| 100g | Käse, gerieben |
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