Hackfleischpasteten

Rezept für Hackfleischpasteten

Für die Füllung Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel , Knoblauch hineingeben , goldgelb werden lassen. Fleisch dazugeben , krümelig braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mehl hinzufügen, verrühren, bei mittlerer Hitze 1 Minuten kochen. Brühe, Sauce, Tomatenmark , Rosmarin hinzugeben, unter Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse reduziert , eingedickt ist; gelegentlich rühren. Topf vom Herd nehmen, erkalten lassen.

Den Backofen auf 210°C (190°C Gas) vorheizen. Mit einem Glas von ca. 10 cm Durchmesser Kreise aus dem Teig ausstechen. Große Muffinformen mit den Teigkreisen auskleiden. Die Füllung auf die Teigformen verteilen. Auf jede eine Tomatenscheibe legen, mit Oregano bestreuen. 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun , knusprig ist. Warm servieren.

Ergibt 16 Stück.

Zutaten

4Scheibe/n	Blätterteig
2	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
½TL	Oregano, getrocknet
1EL	Öl
1	Zwiebel(n), gehackt
500g	Hackfleisch vom Rind
2EL	Mehl
375ml	Rinderbrühe
4EL	Tomatenmark
2TL	Worcestershiresauce
1EL	Rosmarin, gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net