Gewürzkugeln

halten sich 4-6 Wochen

Butter Eigelbe, Puderzucker, Vanillezucker, Salz , Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben. Alles mit den Quirlen der Handrührgerätes schaumig rühren.
Mehl, Backpulver , Kakaopulver dazusieben , die Haselnüsse darüber streuen. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt eine St,e kühl stellen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig mit bemehlten Händen zu walnussgroßen Kugeln drehen , im Abstand von 2-3 cm auf das Backblech setzen. 10 Minuten kalt stellen.
Inzwischen den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Plätzchen im Backofen 10-15 Minuten backen. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
Die Glasur klein hacken , in einem Töpfchen im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Kuppeln der Plätzchen in die Glasur tauchen , nach belieben mit Pistazien bestreuen. Die Glasur 20 Minuten trocknen lassen.

Zutaten

200g	Butter, weich
3	Eigelb
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
1TL	Lebkuchengewürz
200g	Mehl
1TL	Backpulver
30g	Kakaopulver
125g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Kuchenglasur, Vollmilch
	Pistazien, gehackt (nach belieben)
	Mehl, zum Formen

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