HomeFrische Apfel - Zitronen - Muffins
Rezept für Frische Apfel - Zitronen - Muffins
Äpfel schälen in kleine Stücke schneiden , mit dem Zitronensaft beträufeln. Die zerdrückten Sternaniskerne dazugeben.
Ei, Salz , Zucker schaumig schlagen. Milch , Öl langsam unterrühren.
Mehl, Backpulver , Zitronenschalenzesten mischen , unter die Eimasse rühren.
Die Apfelmischung mit einem Löffel unter den Teig heben , den Teig schnell in die Formen geben.
Die Muffins etwa 20-25 Minuten gold-braun backen.
Etwas auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 240g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| etwas | Salz |
| 90g | Zucker |
| 60ml | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 125ml | Milch |
| 6Stück | Anis (Sternanis), zerdrückt |
| 200g | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt (Saft und abgeriebene Schale) |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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