HomeSchwarzwälder - Kirsch - Charlotte
Rezept für Schwarzwälder - Kirsch - Charlotte
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , 15 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Sofort mit Kirschkonfitüre bestreichen , aufgerollt auskühlen lassen.
Einen Tortenrand auf eine Tortenplatte setzen. Von der ausgekühlten Bisquitrolle Scheiben abschneiden (ca. 24-26 Stück). Erst den Tortenrand , dann den Boden damit auslegen.
Den Schmand mit Zucker , Zitronensaft verrühren. Aufgelöste Gelatine , steif geschlagene Sahne unterheben. In die Form füllen , im Kühlschrank etwas fest werden lassen.
Kirschen abtropfen lassen. Aus dem Saft, der Speisestärke , dem Zucker einen Pudding kochen. Die Kirschen unterheben , auf der Schmandmasse verteilen.
Die restliche Sahne steif schlagen Auf den Kuchen geben , mit geriebener Schokolade bestreuen. Kalt stellen.
Zutaten
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 125g | Mehl |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1Pck. | Backpulver |
| ½Tasse/n | Wasser, heiß |
| Konfitüre (Kirschkonfitüre) | |
| 1Becher | Schmand |
| 300ml | Sahne |
| 4Blatt | Gelatine |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 40g | Speisestärke |
| 3EL | Zucker |
| 300ml | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| Schokolade, gerieben |
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