Käse - Kohlrabi - Auflauf

Trennkost

Den Blätterteig ganz auftauen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit kaltem Wasser ausspülen , den Teig in die Form legen.
Der Kohlrabi wird gewaschen , geputzt, Halbiert , dann in Scheiben geschnitten. Diese dann ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abschütten , abschrecken.
Anschließend wird der Kohlrabi auf den Blätterteig gegeben , der kleingewürfelte Käse darüber gestreut.
Sahne, Eigelb , Gewürze verquirlen , über die Kohlrabifüllung geben. In den vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.18-20 Minuten backen.

Zutaten

250g	Blätterteig, TK
400g	Kohlrabi, zarter
	Meersalz
200g	Käse, (Raclette)
250g	Sahne
4	Eigelb
	Pfeffer, weißer
	Butter, für die Förmchen
evtl.	Muskat

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