Topfen - Obst - Streuselkuchen

Rezept für Topfen - Obst - Streuselkuchen

Der Teig wird einfach zusammengemischt , geknetet. Für den Belag erst die Butter schaumig schlagen , dann mit den restlichen Zutaten (Zucker, Puddingpulver, Zitronenschale) in den Quark mischen.
Ca. 2/3 des Teiges auf das Blech streichen, Quarkmasse drüber , Obst drauf. Den Rest vom Teig mit noch ein bisschen Mehl mischen , über den Kuchen bröseln. Dann bei ca. 170°C 55 Minuten ins Backrohr.

Zutaten

350g	Butter
300g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
750g	Mehl
500g	Quark
40g	Butter
150g	Zucker
2EL	Puddingpulver (Vanille)
	Zitrone(n), die abgeriebene Schale
	Johannisbeeren und/oder Aprikose(n)

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