Himbeer Knuspertraum

Mascarpone - Joghurt - Creme

Den Mascarpone, Joghurt , Vanillezucker mit Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Himbeeren waschen , ebenfalls unterrühren; sie können dabei ruhig etwas vermatscht werden. Einige Himbeeren zum Verzieren beiseite legen.

Dann die Kekse in einem Beutel klein zerkrümeln.
Je nach Belieben Creme , Kekskrümel abwechselnd in die Dessertschalen schichten, oder direkt in die Creme einrühren.
Kalt stellen , genießen!

Zutaten

250g	Mascarpone
150g	Joghurt
2EL	Vanillezucker, echter
½Pck.	Kekse (Amarettini- oder Cantuccini)
125g	Himbeeren, frische oder Tk

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