Croute au fromage

Käseschnitten aus der Schweiz

Die 1-1,5-cm-dicken Brotscheiben in einer Pfanne mit Butter leicht bräunen. Die Scheiben auf ein Backblech legen , mit etwas Wein beträufeln. Wenn man ofenfestes Geschirr hat, kann man die Scheiben auch direkt auf Teller legen. Die Schinkenscheiben auf das Brot legen, sie sollten das Brot gut bedecken. Mit den dünn geschnittenen Käsescheibchen üppig belegen , bei ca. 180°C im Ofenrohr überbacken, bis der Käse schmilzt.
Die Eier in einer Pfanne braten , mit Pfeffer bestreut auf den Croute anrichten. Dazu passt Salat. Ich verzichte manchmal auf den Schinken , nehme mehr Käse.

Zutaten

4Scheibe/n	Brot
4Scheibe/n	Schinken, gekocht
400g	Käse (Greyerzer oder anderer kräftiger)
	Wein, weiß, trocken
4	Ei(er)
	Pfeffer
	Butter

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