HomeBerliner Ballen, Apfelringe, Brezel usw.
Rezept für Berliner Ballen, Apfelringe, Brezel usw.
Für Berliner in 22 Stücke teilen , noch mal 30 Min. aufgehen lassen.
Bei 170 Grad im Fettbad goldbraun backen. Anschließend in Zucker wälzen , mit Marmelade füllen.
Für Brezel die 22 Stücke einfach als Brezel formen.
Für Apfelringe den Teig auf 50 x 60 cm ausrollen, mit Wasser bestreichen , 1 kg feingewürfelte Äpfel darauf verteilen. Den Teig aufrollen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden , aufgehen lassen, dann im Fettbad bei 175 Grad backen , in Zimtzucker wälzen.
Für Donuts den Teig ausrollen , Ringe ausstechen.
