Schokokuchen

Dinkelvollkorn

Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier , 3 EL Mehl zugeben , weiterschlagen. Restliches Mehl mit Kakao , Backpulver mischen , mit Rum , Schokoraspel unterrühren. Eine Gugelhupfform fetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen. Im heißen Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Danach Kuchen noch 10 Minuten in der Form auskühlen lassen , dann stürzen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucken bestreuen. Wenn der Teig etwas fest ist, mit Milch verdünnen.

Zutaten

250g	Dinkel - Vollkornmehl
200g	Butter oder Margarine
250g	Zucker
4	Ei(er)
3EL	Kakaopulver
2TL	Backpulver
3EL	Rum
100g	Schokoladenraspel
	Fett und Semmelbrösel für die Form
	Puderzucker
evtl.	Milch

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