Babi Panggang

Rezept für Babi Panggang

Das Fleisch in gulaschgroße Würfel schneiden. Alle Zutaten außer den Mungobohnenkeimlingen , dem Fleisch, zur Marinade mischen. In der Marinade das Fleisch mindestens 30 min. ziehen lassen ( länger ist besser; auch gut: über Nacht im Kühlschrank!)
Ein Backblech mit Fett auspinseln (Öl oder Margarine; Diätvariante: Antihaftbackalufolie verwenden), abgetropfte Mungobohnenkeimlinge darauf geben; darauf das Fleisch samt Marinade , dann bei ca. 180°-200° Grad auf der mittleren Schiene (Ober-Unterhitze) gar backen( ca. 1-1 1/2 Std.) Zwischendurch mal wenden.
Dazu passt Reis. Man kann anstatt/ oder zusätzlich zu den Mungobohnenkeimlingen auch Bambussprossen, Möhrenstifte, Broccoli, Champignons, Mu-Err usw. verwenden. Dann allerdings (z.B. bei Mu-Err oder Champignons bitte nicht von Anfang an mitgaren, damit`s keine Klütten werden) Schmeckt auch mit Puten - oder Rindfleisch gut, dann entsprechend die Garzeit im Auge behalten.

Zutaten

1kg	Schweinefleisch
1	Zwiebel(n), gehackt
8EL	Sojasauce, Kecap Manis ( süße )
2EL	Zucker, braun
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt (nach Geschmack)
6EL	Öl
2	Zitrone(n), Saft davon
3TL	Tomatenmark, oder etwas Ketchup, 1 Glas Mungobohnenkeimlinge, abgetropft
	Salz und Pfeffer
	Ingwer - Wurzel, geschält/feingehackt (wer`s mag)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net