Möhreneintopf mit Kartoffeln und Mettwurst
Speck würfeln , ausbraten. Zwiebeln würfeln , kurz mit anbraten. Die geschälten , in Würfel geschnittenen Möhren zugeben , ebenfalls kurz anbraten. Geschälte Kartoffeln , Äpfel in Würfel schneiden , dazu geben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Mit Pfeffer , Muskat würzen, eventuell noch Salz (Achtung, durch die Gemüsebrühe , Mettwürstchen ist ein nachsalzen nicht unbedingt notwendig). Die Mettwürstchen oben auf legen , bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 40 bis 60 Min. köcheln.
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