Griechische Hähnchen - Zitronen Pfanne

Rezept für Griechische Hähnchen - Zitronen Pfanne

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen. Zwiebeln schälen. Pro Person 1/4 Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Den Rest auspressen, die Saftmenge abmessen, mit der gleichen Menge Olivenöl vermischen , alles mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Basilikum waschen, trocken schütteln , fein hacken.
Zubereitung: Hähnchenschenkel, Kartoffeln , Zwiebeln in das Zitronenöl tauchen , danach in eine flache Auflaufform oder auf einem Backblech verteilen. Restliches Zitronenöl darüber gießen , die Zitronenscheiben dazugeben. Das Gericht im Backofen ca. 50 Min. garen. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln , Zwiebeln auf Tellern anrichten , mit Basilikum bestreuen.

Zutaten

8	Hähnchenschenkel
1000g	Kartoffeln
600g	Zwiebel(n), kleine
5	Zitrone(n), unbehandelte
1Bund	Basilikum
240ml	Olivenöl
4TL	Thymian, getrockneter
	Salz und Pfeffer

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