Lachs à la mornay

Rezept für Lachs à la mornay

Heizen Sie den Backofen auf 180° C vor. Verteilen Sie den Reis in einer Auflaufform. Verteilen Sie den entgräteten, abgetropften Lachs auf dem Reis. Verteilen Sie auch bei geringer Hitze das Ei auf dem Reis.
Schmelzen Sie dann die Butter in einer Pfanne. Verrühren Sie Mehl , Butter zu einer Soße, nehmen Sie die Hitze zurück , rühren Sie Milch ein. Lassen Sie dies bei geringer Hitze unter Rühren wieder aufkochen. Schmecken Sie es mit Käse, Salz , Pfeffer ab. Giessen Sie es dann über den Reis. Verstreuen Sie gleichmäßig Paniermehl darüber.
Nun backen Sie das Ganze 20 min.
Kann man mit gemischtem Salat servieren

Zutaten

1Becher	Reis, gekochter
1Dose/n	Lachs, (ca.200g)
1	Ei(er), hart gekocht, zerkleinert
50g	Butter
2EL	Mehl
1Becher	Milch
0,33Becher	Käse, geriebener
etwas	Salz und Pfeffer
Becher	Paniermehl

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