Fenchel - Tomaten Ragout

Rezept für Fenchel - Tomaten Ragout

Zwiebel , evtl. Knoblauch in etwas Olivenöl goldgelb anrösten, den Fenchel in m,gerechte Stücke schneiden , dazugeben, Tomatenmark zugeben , kurz mitrösten, mit Weißwein , Brühe ablöschen, Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen (Vorsicht, wird noch reduziert) , köcheln lassen, bis der Fenchel schön weich ist. Bei Bedarf mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, abschmecken, fertig!

Zutaten

1	Zwiebel(n), fein gehackt
2Knolle/n	Fenchel
2EL	Tomatenmark
½Glas	Wein, weiß
4	Tomate(n), in kleine Stücke geschnitten (oder 1 Dose Tomaten)
etwas	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Zucker
evtl.	Balsamico
evtl.	Knoblauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net