Herbstschnitten

Rezept für Herbstschnitten

Butter, Zucker , Dotter schaumig rühren. Vanillezucker, Rum , Milch dazugeben. Eiklar mit 2 EL. Kristallzucker aufschlagen. Mehl , Backpulver vermengen , mit Nüssen , Eischnee unter die Dottermasse mengen. Backblech mit Backpapier auslegen, Masse aufstreichen, , mit geriebenen Äpfeln (mit Zitronensaft beträufelt) Nüssen, Zimt , Kristallzucker bestreuen. 40 Minuten bei 180 Grad ( Heißluft) backen. Mit Staubzucker bestreuen.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
5	Ei(er)
80g	Walnüsse
250g	Mehl, glattes
5EL	Milch
1Pck.	Vanillezucker, etwas Rum
1Pck.	Backpulver
5	Äpfel, säuerliche
1	Zitrone(n)
150g	Walnüsse, grob gehackte
3EL	Zucker, etwas Zimt
	Puderzucker

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