Bunte Hackfleischpfanne á la kaiserschmarn

Rezept für Bunte Hackfleischpfanne á la kaiserschmarn

Das Hackfleisch wird mit den klein gewürfelten Zwiebeln , den klein geschnittenen Knoblauchzehen in Olivenöl goldbraun angebraten. Zwischendurch gieße ich etwas kochendes Wasser über das Fleisch , löse darin die Gemüsebrühe auf. Pfeffer dazugeben.
Danach die gewürfelten Paprikaschoten (rot , gelb) dazugeben , das Ganze ca. 15 min. schmoren lassen. Ab , zu umrühren. Dann ca.1/4 der Curry-Ketchup Flasche auf die Masse geben , alles umrühren , nochmals ca. 15 min. köcheln.
Zum Schluss mit etwas Salz abschmecken , Basilikum , Sahne dazugeben. Fertig.
Ich serviere das Ganze in der Pfanne , reiche frisches Brot oder Reis , Salat dazu.
Ein guter trockener Rotwein passt ebenso gut dazu, wie ein frisches kühles Bier.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, (halb und halb)
4EL	Olivenöl
2	Paprikaschote(n), rote
2	Paprikaschote(n), gelbe, wer mag kann auch grüne Paprika verwenden
3m.-große	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
250ml	Curry - Ketchup
	Salz und Pfeffer
3EL	Gemüsebrühe
	Kräuter, nach Belieben und je nach Saison frische, geschnitten
5EL	Sahne

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