Camembert - Champignon - Lendchen

Rezept für Camembert - Champignon - Lendchen

Schweinelende in Scheiben schneiden, kurz anbraten. Dies Scheiben in ein gefettete Jenaer Form geben. Darüber eine Schicht in Scheiben geschnittener Pilze geben, darüber einen Camembert ohne Rinde. Den Käse würfeln.
Aus 1 Eßl. Margarine, 3 Eßl. Milch eine helle Einbrenne machen. Diese mit der Fleischbrühe ablöschen , Milch , Sahne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Petersilie , Dillspitzen abschmecken , einen Schuss Weißwein hinzugeben. Diese Soße über die Fleisch-Pilze-Käsescheiben geben , bei zugedecktem Deckel 30 min. bei 200 Grad im Ofen garen.

Zutaten

1	Schweinelende
1Glas	Champignons (oder natürlich auf frische)
1	Camembert
1EL	Margarine
3EL	Mehl
⅛Liter	Fleischbrühe
¼Liter	süße Sahne
⅛Liter	Milch
	Dill - Spitzen
	Salz
	Pfeffer
	Zitrone(n)
	Wein, weiß
	Petersilie

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