Buttermilchkuchen mit Kokosflocken

Rezept für Buttermilchkuchen mit Kokosflocken

Buttermilch, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver , Vanillezucker zum Rührteig verarbeiten , auf ein tiefes (Fettpfanne) Backblech gießen. Anschließend die Kokosflocken , gehackten Mandeln vermischen , auf dem Teig verteilen. Darüber dann den Puderzucker streuen.
Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten bei 175 Grad (Umluft)
Nach dem Backen auf den heißen Kuchen 1 1/2 Becher süße Sahne geben. Fertig

Zutaten

½Liter	Buttermilch
2	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker, ( ca. 300 gr.)
4Tasse/n	Mehl, ( ca. 400 gr.)
1 ½Pck.	Backpulver
2Pck.	Vanillezucker
100g	Kokosraspel
100g	Mandel(n), gehackte
½Tasse/n	Puderzucker
1 ½Becher	süße Sahne

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