Rucola Salat mit Mozzarella, Pfirsichen, Rohschinken und Honigdressing

Rezept für Rucola Salat mit Mozzarella, Pfirsichen, Rohschinken und Honigdressing

Der Salat wird einfach gewaschen , in eine passende Schüssel gegeben. Dann die Pfirsiche in m,gerechte Stücke zerteilen. Der Mozzarella wird ebenfalls in Stücke gerissen (sieht besser aus als ihn zu schneiden) , dazugegeben. Dann noch den Schinken dazu , mit Dressing beträufeln. Jetzt noch eine halbe Zitrone hinzupressen , alles gut durchmischen.
Dressing: 4-5 EL Olivenöl in ein Glas geben , 2 EL Honig beimengen. Dann eine halbe Zitrone hineinpressen , alles vermischen.
Am Besten mit Weißbrot servieren , das Dressing später damit auftunken. Schmeckt herrlich!

Zutaten

1Pck.	Rucola
4	Pfirsiche
200g	Mozzarella
100g	Parmaschinken
1	Zitrone(n)
5EL	Olivenöl
2EL	Honig

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