HomeReibekuchen mit Räucherlachs
Rezept für Reibekuchen mit Räucherlachs
Anschließend die leicht erkalteten Kartoffeln pellen , durch eine Kartoffelpresse drücken. Fein gehackte Zwiebel mit Eier , Mehl zu den Kartoffeln geben , zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Cayennepfeffer kräftig würzen.
Den geriebenen Parmesan unterarbeiten. Kleine Reibekuchen formen , in der Pfanne mit Butterschmalz goldgelb beidseitig ausbraten.
Die Reibekuchen anrichten, die Räucherlachsscheiben dazugeben. Die Wachteleier halbieren mit dem Kaviar belegen , zu den Reibekuchen legen. Saure Sahne , Joghurt mit Zitronensaft glatt rühren mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer , Zucker kräftig abschmecken , ebenfalls zu den Reibekuchen geben. Das ganze mit Dillzweigen ausgarnieren , sofort servieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
