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Weihnachtsbiskuit
Aus dem Teig Rollen mit ca. 3 cm Ø formen , in Alufolie wickeln. Etwa 1 St,e kalt stellen.
Backofen auf 150 C° vorheizen.
Von den Rollen 1 cm dicke Scheiben abschneiden , zu Kugeln formen. Leicht flach drücken auf das Blech legen , ca. 20-25 Minuten backen.
2 Päckchen Vanillinzucker mit 2-3 Esslöffeln Zucker mischen. Plätzchen noch heiß darin wenden, auf Gitter auskühlen lassen.
Zutaten
| 250g | Butter, weiche ( keine Margarine) |
| 125g | Zucker |
| 125g | Mandel(n), gemahlene |
| 375g | Mehl |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Zucker |
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