HomeLinzer Augen
Rezept für Linzer Augen
Danach den Teig etwa 3 mm dick ausrollen , mit einem Keksausstecher kleine Scheiben ausstechen. Die Hälfte der Scheiben sollte in der Mitte 1 - 3 Löcher haben. Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Eine volle Scheibe , eine Scheibe mit Loch jeweils mit der mit Rum verrührten Konfitüre zusammensetzen , danach mit Staubzucker bestreuen.
Zutaten
| 600g | Mehl |
| 220g | Puderzucker |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 400g | Margarine |
| 1Glas | Konfitüre, (rote Johannisbeer) |
| 4EL | Rum |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
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