Rezept für Kokosplätzchen
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Er muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Darunter nach , nach esslöffelweise den Zucker, den Zimt , das Bittermandelöl schlagen. Die Kokosraspeln langsam unter den Eischnee heben (bitte nicht rühren) Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf r,e Oblaten auf ein mit Backpapier oder gefettetes Backblech geben. Die Plätzchen hell, bei einer Backzeit von 17 Minuten , bei ca. 150 ° Umluft, backen. Später an einem kalten Ort aufbewahren. Am Besten in einer offenen Dose , mit einem Küchentuch abgedeckt
Home
