Sauerkrautauflauf mit Bandnudeln

Rezept für Sauerkrautauflauf mit Bandnudeln

Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen. Putenbrust in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen , in feine Ringe schneiden.
Zwiebel in heißem Butterschmalz andünsten. Dann erst die Putenbruststreifen , kurz darauf das Sauerkraut zugeben. Alles ca. 5 Min. schmoren lassen. Die geviertelten Tomaten vorsichtig unter die Sauerkrautmasse heben. Mit wenig Salz , Pfeffer würzen.
Ofen auf 200Grad vorheizen. Kraut , Nudeln abwechselnd in eine Auflaufform geben. Den geriebenen Käse drüberstreuen. Sahne mit Majoran verrühren , über den Auflauf geben.
Ca. 30 Min. garen.

Zutaten

250g	Bandnudeln
300g	Schinken (geräucherter Putenschinken)
200g	Käse (geriebener Emmentaler)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Butterschmalz
400g	Sauerkraut (Weinsauerkraut mit Speck) aus der Dose
g	Cherrytomate(n)
1EL	Majoran
125ml	Sahne

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