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Rezept für Knoblauchkranz
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen.
Alle anderen Zutaten miteinander verrühren. Die Knoblauch-Kräutermasse auf dem Hefeteig verstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen. Jetzt wird er in eine gefettete Springform mit Gugelhupfeinsatz (26cm) gelegt.
3 weitere Eigelb verquirlen , den Kranz damit bestreichen. Er wird dann ca. 1 h gebacken. Bei Umluft kein vorheizen nötig, dann nur bei 160 grad backen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 40g | Hefe |
| 1TL | Zucker |
| 1TL | Salz |
| 200ml | Milch, lauwarme |
| 100g | Butter |
| 1Bund | Schnittlauch, gehackt |
| 1Bund | Basilikum, gehackt |
| 2Bund | Petersilie, gehackt |
| 200g | Schafskäse, zerbröckelt und zerdrückt |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Schmand |
| 8Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Salz und Pfeffer |
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