Fenchelsalat mit Orangen

Rezept für Fenchelsalat mit Orangen

Fenchel waschen , den Strunk entfernen. Den Fenchel so schneiden, dass sich schmale Streifen ergeben. Die Zwiebel in Ringe schneiden , zum Fenchel geben. Mit Olivenöl , Aceto, Salz , Pfeffer abschmecken , 5 Min. ziehen lassen.
Orangen schälen. Die weise Haut muss komplett entfernt werden, am besten schneidet man die Haut richtig ab. Dann Orangenfilets heraustrennen.
Den dabei entstehenden Saft zum Fenchel geben.
Fenchel auf einen Teller geben , die Orangenfilets auf dem Fenchel platzieren.
Dazu Ciabattabrot , eine schönen, kühlen Weißwein.

Zutaten

3Knolle/n	Fenchel
1	Zwiebel(n)
4	Orange(n)
	Öl (Olivenöl)
	Aceto balsamico
	Salz
	Pfeffer

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