HomeHackfleisch - Ufos
Rezept für Hackfleisch - Ufos
Für den Teig Mehl, Backpulver, 1/2 TL Salz, Quark, Eigelb, die Hälfte der Petersilie , 3 EL Öl verkneten. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen , den Teig darauf zu einem Rechteck (ca. 25 x 35 cm) ausrollen.
Brokkoli gefroren in kochendes Salzwasser geben, 3-5 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen , kleinschneiden.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hack unter Rühren schön braun anbraten.
Tomaten, Brokkoli, restliche Petersilie , durchgepressten Knoblauch unterheben. Mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer würzig abschmecken.
Teig mit der Masse bestreichen. Aber nicht ganz bis zu den Rändern. Von der langen Seite her aufrollen, vorsichtig andrücken , in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Ufos aufs Backblech legen , 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Zutaten
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