Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Rotkohl mit Cassis

Rotkohl mit Cassis

Rezept für Rotkohl mit Cassis

Rotkohl putzen , in Streifen hobeln. Zucker in einem großen Topf karamellisieren lassen. Mit der Butter ablöschen. Rotkohl , Zwiebelwürfel dazugeben , kurz dünsten. Alle weiteren Zutaten dazugeben , bei mittlerer Hitze ca. 40 Min. köcheln lassen.

Zutaten

1,3kgRotkohl
100gZwiebel(n), gewürfelt
30gZucker
60gButter
100mlWasser
150mlGelee (schwarzes Johannisbeergelee)
3ELCreme de Cassis (schw. Johannisbeerlikör)
3ELBalsamico
3Wacholderbeeren
1Stange/nZimt
Salz nach Geschmack

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