Quiche Lorraine

Rezept für Quiche Lorraine

Teig kneten, in Folie einhüllen , im Kühlschrank 2 Std. ruhen lassen.

Danach ca. 4 cm dick ausrollen, in eine Springform legen , den Rand hochziehen. Schinken , Zwiebeln klein schneiden , in Butter anbraten. Die Eier mit der Sahne verquirlen, den geriebenen Käse , den Schinken mit den Zwiebeln unterrühren, mit Pfeffer , Salz abschmecken , alles auf Teig geben. 30 Min. bei 200°C backen.

Zutaten

200g	Mehl
100g	Butter
½TL	Salz
5EL	Wasser
200g	Schinken
3große	Zwiebel(n)
1EL	Butter
3	Ei(er)
250ml	Sahne
125g	Käse (Gouda), gerieben
	Pfeffer
	Salz

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