Lothringer Auflauf

Rezept für Lothringer Auflauf

Das Gehackte in wenig Fett gut anbraten, Zwiebeln würfeln, dazugeben , glasig werden lassen. Dann Thymian, Cayennepfeffer, Tomatenmark , Rotwein zufügen , bei wenig Hitze ca. 20 min ziehen lassen, damit der Alkohol des Rotweins verkocht.
Nudeln al dente kochen, gut abtropfen , mit dem Pfanneninhalt (am besten im Topf) vermengen, dabei die süsse Sahne hinzugeben.

Das Ganze jetzt in eine Auflaufform geben, den Käse darüber streuen , für ca. 20 min bei 180°C in den Backofen schieben - fertig. Schmeckt ein wenig scharf, aber sehr lecker!

Zutaten

400g	Gehacktes, halb und halb
2Dose/n	Tomatenmark
400ml	Wein, rot
1EL	Thymian
1TL	Cayennepfeffer
200ml	süße Sahne
2	Zwiebel(n)
150g	Käse, gerieben, (Emmentaler)
500g	Bandnudeln

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