Käsesahne - Torte

Rezept für Käsesahne - Torte

Für den Biskuitboden Eigelb, Wasser, 250 g Zucker , 1 Pck. Vanillinzucker richtig schaumig schlagen. Dann das Mehl mit Backpulver vermischt zugeben , vorsichtig unterrühren. Eiweiß steif schlagen , den Eischnee ebenfalls vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Für die Käsesahnefüllung Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif , 1 Pck. Vanillinzucker in einer Schüssel steif schlagen. Quark, 100 g Zucker, 1 Pck. Sahnesteif, Zitronensaft in einer weiteren Schüssel mischen.
Sahnemasse , Quarkmasse miteinander vermischen.

Den Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden , den untern Bodenteil mit der Käsesahnemasse bestreichen. Den oberen Boden wieder aufsetzen.

Die Torte mit Puderzucker bestreut servieren.

Zutaten

4	Ei(er), getrennte
10EL	Wasser, kaltes
250g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
3Becher	Sahne
3Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillinzucker
500g	Quark
100g	Zucker
2Pck.	Sahnesteif
etwas	Zitronensaft

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