Käsesuppe

Rezept für Käsesuppe

Gehacktes , Zwiebeln gut anbraten. Dann in einen großen Topf geben. Porree waschen, klein schneiden, andünsten , anschließend in den Topf geben. Brühe zugeben , ca. 15-30 Min. kochen lassen. Kräuter- , Sahneschmelzkäse dazugeben , unter Rühren auflösen. Hitze reduzieren , sanft weiterköcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Pilze klein schneiden, anbraten , zur Suppe hinzufügen.
Dazu schmeckt Stangenweißbrot.

Zutaten

½kg	Hackfleisch, halb und halb
4große	Zwiebel(n)
4Stange/n	Porree
1Dose/n	Champignons, in Scheiben
0,2kg	Sahne-Schmelzkäse (Kräuter)
1 ½Liter	Brühe
1Becher	Crème fraîche

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