HomeKnusperschnitzel mit Salat
Rezept für Knusperschnitzel mit Salat
Kartoffeln schälen, waschen , in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Die Cornflakes zerbröseln. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen , trocken tupfen. Mit Salz , Pfeffer würzen , in den Cornflakesbröseln wenden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Marinierte Hähnchenstreifen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad ca. 15 20 Minuten backen.
Den Salat putzen, waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Gurke waschen , in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen , in Stücke schneiden. Salatzutaten in eine Schüssel geben.
Joghurt , Zitronensaft verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Joghurtsoße über den Salat geben , unterheben, Kartoffeln abgießen. Mit Knusperschnitzeln , Salat anrichten.
Zutaten
| 500g | Hähnchenfilet |
| 3EL | Ajvar |
| 2EL | Honig, flüssiger |
| 4EL | Apfelsaft |
| 1EL | Olivenöl |
| 500g | Kartoffeln |
| 75g | Cornflakes |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Salat (Kopfsalat) |
| 150g | Salatgurke(n) |
| 200g | Tomate(n) |
| 150g | Joghurt |
| 1EL | Zitronensaft |
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