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Rezept für Brötchen
Hefe in die Kuchenschüssel bröckeln, lauwarmes Wasser mit Salz dazu geben , tüchtig verrühren. Mehl hinzu fügen, zu einem festen Teig verkneten, in einer warmen Ecke in der Wohnung 20 Minuten aufgehen lassen.
Den Teig auf der Arbeitsmatte zu 10 Brötchen teilen , noch mal mit dem Handballen kneten, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Diese Brötchen 20 Minuten gehen lassen , bei 220 Grad 10 Minuten backen, danach auf 200 Grad noch 15 Minuten fertig backen lassen.
Über die Brötchen während der Backzeit Wasser streichen.
