Indisches Curryfleisch

Curryfleisch mit Ananas und Apfel

Zwiebel schneiden , glasig anbraten. Das klein geschnittene Putenfleisch dazugeben , mitbraten, bis es Farbe bekommen hat, dann mit der Kokosmilch ablöschen. Die Ananasstückchen zugeben, wer es süß liebt, mitsamt dem Ananassaft, andernfalls die Brühe als Flüssigkeit zugeben.

Mit Curry, Cayennepfeffer, Salz , Pfeffer würzen. Das Ganze ca. 10 min offen kochen lassen. Den Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden , erst zum Schluss dazugeben, damit er Biss behält. Abschmecken. Ist die Sauce zu flüssig, mit etwas Mehl abbinden , noch mal aufkochen lassen. Ist zu wenig Sauce da, mit etwas Suppe verlängern.
Dazu gibts Reis.

Zutaten

400g	Putenfleisch (nach Geschmack mehr oder weniger Fleisch)
1Dose	Ananas in Stücken
1	Apfel, süß
250ml	Brühe
1EL	Currypulver
1TL	Cayennepfeffer
1Dose	Kokosmilch
1kleine	Zwiebel(n)
1Tasse	Reis, groß, Langkornreis
evtl.	Mehl

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