Geheimnis der roten Inge

gefrorene Himbeeren mit Sahne und Baiser

Die Sahne ohne weitere Süße fast steif schlagen (die Baiser sind bereits süß genug). Die Hälfte der Baiser grob in eine Glasschüssel krümeln. Darauf die Hälfte der gefrorenen Himbeeren verteilen , mit der Hälfte des Alkohols beträufeln. Darüber dann die Hälfte der Schlagsahne verteilen. Die verbliebene Hälfte der Zutaten wird ebenso geschichtet: Baiser, Himbeeren, Alkohol, Sahne.

Nun muss das Ganze im Kühlschrank zwei St,en durchziehen. Die Himbeeren tauen im Kühlschrank langsam auf. Der Himbeersaft , der Alkohol tränken die Baiser, die Sahne hingegen nimmt die Kälte auf , gefriert leicht an.

Das Ganze erinnert an ein süßes fruchtiges Halbgefrorenes , hat absoluten Suchtfaktor.

Zutaten

200g	Baiser (entspricht ca. 6-8 Stück)
500g	Himbeeren (TK), ungezuckerte
500ml	Schlagsahne, ungesüßte
4cl	Himbeergeist oder Grand Marnier

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