Aepplers Schafskäse - Auflauf

Bulgarische Art

Den Schafskäse als Platte in die Auflaufform legen. Sollte die Scheibe des Schafskäse zu dick sein, einfach halbieren. Die Paprika grob zerteilen , darüber legen. Ebenfalls die Tomaten grob geschnitten dazu geben. Mit den Gewürzen bestreuen , abschließend die rohen Eier (wie beim Spiegelei) darüber geben. Das Ganze mit Alufolie abdecken. Bei ca. 180 Grad C° im Ofen backen, bis die Eier fest werden, ggf. die Folie abnehmen.

Zutaten

2	Schafskäse
2	Paprikaschote(n), grüne
4	Tomate(n)
etwas	Basilikum
etwas	Thymian
	Pfeffer
4	Ei(er)

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