Linzer Plätzchen

zartes Weihnachtsgebäck, eifrei, ergibt ca. 25 Stück

Butter mit Puderzucker cremig schlagen. Mehl, Nüsse , Gewürze mischen , nach , nach unterrühren, so dass eine bröselige Masse entsteht. Diese vorsichtig mit den Händen zusammenkneten. Zwischen Klarsichtfolie etwa 3-4 mm dick ausrollen.
Beliebige Formen ausstechen, dabei immer zwei von einer Form. In der Mitte eines dieser Plätzchen immer ein Loch (in beliebiger Form) ausstechen.
Auf Backpapier bei 200°C etwa 10 min backen (sollten nicht zu dunkel werden).
Danach noch heiß die Plätzchen ohne Loch mit etwas Marmelade bestreichen.
Die Loch-Plätzchen mit Puderzucker besieben , auf das passende Plätzchen mit Marmelade setzen. In Keksdosen verschließen.

Am nächsten Tag sind sie erst richtig schön durchgezogen , sooo zart.....

Zutaten

125g	Butter
50g	Puderzucker
150g	Mehl
100g	Haselnüsse, gemahlene oder Mandeln
2TL	Zimt
1Msp.	Nelke(n) und Kardamom
1EL	Kakaopulver
	Konfitüre, Johannisbeer-, Himbeer- oder Pflaumen-
	Puderzucker

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